בקליפת אגוז: חורף בהולנד, קר, חשוך ורטוב. יש רק דבר אחד הגיוני לעשות- להיכנס למטבח ולהכין מרק!  אין כמו מרק.

בקליפת אגוז: קפה הוא אולי אחד המזונות הכי שנויים במחלוקת אבל גם הכי טעונים רגשית. מה גורם לנו לחשוק בו

illustratie: Galit Hahn Op het moment dat ik dit schrijf bevinden we ons nog steeds midden in een ernstige, aanhoudende

נכון לשעת כתיבת שורות אלו אנחנו עדיין בעיצומו של אירוע קשה ומתמשך. למרות הזמן שעבר והעיסוק היומיומי בחדשות אין לנו

בקליפת אגוז: זהו, האביב רשמית כאן והחורף חלף עבר לו! זה הזמן בו כל הגננים החובבים מפשילים שרוולים, שולפים כפות

בקליפת אגוז: פעם כרובית הייתה פשוט כרובית. פתאום, בשנים האחרונות, היא נהייתה פיצה וסטייק ולחם ומה לא? מה הקפיץ את

בקליפת אגוז: בשנים האחרונות כבש טרנד ההחמצות וההתססות את עולם הקולינריה בסערה, אך למעשה אין ותיק ממנו. בתרבויות רבות סביב

החדשות הקשות מישראל מלוות את כולנו כבר יותר משבוע. אחד הדברים שרבים מוצאים בו מפלט הוא האוכל, בלי תמיד להקפיד

Galit Hahn is te gast bij Sharbel Halun, de Israëlisch-Arabische christen van restaurant King George in Maastricht. Gezamenlijk spreken ze

אוכל הוא כבר מזמן לא רק מזון, זה ברור. אוכל הוא גם תרבות וזהות. הזכרונות והגעגועים שלנו קשורים לעיתים קרובות